Entonces esta receta es para ti, prepara estas espectaculares tartas con una combinación de sabores tan clásica y tan rica como lo es la frambuesa, chocolate blanco y rosas.
Ingredientes para la base de tarta ( 8 a 10 piezas)
- 100 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 1 yema de huevo
- 200 gr de harina
Ingredientes para el relleno (para 8 a 9 tartas)
- 200 gr de chocolate blanco
- 200 gr de crema para batir
- 1 gota de esencia de rosas
Para la decoración
- Frambuesas
- Flores orgánicas
- Hojas de hierbabuena
Preparación
Acremar la mantequilla y el azúcar, agregar la yema de huevo y mezclar hasta tener una consistencia suave, por último agregar harina sólo a incorporar.
Refrigerar la masa unos 20 o 30 minutos, extender con un rodillo y cortar círculos de 11 cm de diámetro, poner sobre aros para tarta de 7.5 cm de diámetro, dar forma y cortar el sobrante con un cuchillo. Hornear a 170 •C por 15 a 20 minutos.
Para el relleno calentar la crema para batir y agregarla al chocolate mezclar hasta que se funda por completo el chocolate, refrigerar por una hora. (Aquí podemos seguir dos caminos el primero es poner las frambuesas sobre la tarta y luego verter el relleno sobre la misma hasta cubrir las frambuesas) La otra opción es agregar una gota de esencia y batir el relleno hasta que esponje, luego colocarlo sobre la base de tarta y terminar con las frambuesas, las flores y las hojas de menta.
Aqui les dejo el video para que puedan ver todo el procedimiento
No hay comentarios:
Publicar un comentario