Mermelada casera

Hacía ya un tiempo que tenía ganas de compartir con ustedes esta deliciosa receta de mermelada de frutas rojas, hace algunos años invente mi propia receta y la fui perfeccionando. Desde un principio quedó deliciosa sólo era cuestión de modificar pequeños detalles y aquí la dejo para ustedes.

Ingredientes:
250 gr de fresas
250 gr de zarzamoras
350 gr de azúcar
3 gr de pectina
el jugo de un limón

Procedimiento:

Separar un poco del azúcar y mezclar con la pectina.
Cortar las fresas en trozos y poner a calentar en una olla junto con las zarzamoras y el jugo de limón, una vez que empiece a soltar el jugo agregar el azúcar en dos partes. Finalmente cuando veamos que se ha evaporado el jugo de la fruta agregar la mezcla de pectina con azúcar. Ojo tampoco debes dejar evaporar demasiado porque al enfriarse adquirirá una consistencia más espesa.

Para ver el procedimiento puedes visitar mi video que te dejo aquí abajo.

Key lime pie

Hoy me siento feliz de compartirles esta receta, porque además de fácil es deliciosa. Me encanta preparar postres y mucho más enseñar a hacerlos, así que aquí les dejo esta receta deliciosa y sencilla.

Ingredientes 170 gr de galletas marias 100 gr de mantequilla derretida 1 lata de leche condensada 3 yemas de huevo 90 gr de jugo de limón

 Procedimiento Hacer polvo las galletas y agregar la mantequilla derretida poco a poco hasta tener una textura como de arena. Vaciar en el molde y presionar con las manos para formar la costra. 

Mezclar yemas, leche condensada y jugo de limón, vaciar sobre la costra de galleta y hornear a 100 grados por dos horas o hasta que se vea cuajadito.

Con las claras q sobraron hacer un merengue italiano, batiendo la claras y agregando un jarabe a punto de bola suave hecho con 170 gr de azúcar y agua a humedecer.

 Para ver la receta paso a paso visita mi video

Trufas de chocolate

Para hoy les tengo una deliciosa receta de trufas de chocolate, espero que les guste y que la intenten en casa.

100 gr de crema para batir
200 gr de chocolate negro
cocoa en polvo
chocolate de los tres colores para cubrir.

Calentar la crema y agregar el chocolate hasta que se funda por completo, refrigerar por lo menos dos horas. Formas unos copitos con el chocolate frío y congelar por toda una noche.

Formar bolitas con las manos y cubrir con chocolate temperado de los tres colores y cocoa en polvo.

Para ver el procedimento no dejes de visitar mi video