Pastel de zanahoria

Hola, el otro día una de mis suscriptoras en youtube me pidió esta receta, así que la comparto con todos ustedes.

Ingredientes:
Nueces 40 gr
harina 116 gr
royal media cucharadita

claras 62 gr
azúcar 40 gr

mantequilla 115 gr
azúcar 60 gr
canela media cucharadita
yemas 40 gr

queso crema 150 gr
azúcar glass 50 gr
vainilla

Batir las claras agregando el azúcar en dos partes.
Aparte accremar mantequilla con azúcar y canela, agregar las yemas de huevo, la zanahoria rallada y la nuez picada. cernir harina y royal e incorporar. Finalmente envolver las claras y hornear por 45 minutos a 180 grados.

Batir el queso, el azúcar glass y la vainilla y rellenar con esto el pastel.

Para ver el procedimiento detallado visita mi video.